Losos  s kuskusem

jídlo

 

Suroviny na 10 porci:

1 kg lososa, 350g  kuskusu, 2 lžíce másla, 10g soli a 200g zeleniny ( kapie, baby mrkvičky, jarní cibulka)

 

Postup :

Lososa osolíme a opečeme zprudka z obou stran, přendáme na plech a necháme dopéct v troubě na 150°C asi 15 minut podle velikosti filetu. Kuskus dáme do misky a zalijeme velmi silným zeleninovým vývarem cca 1 cm nad kuskus, zakryjeme pokličkou a necháme nabobtnat. Mezi tím orestujeme na  troše másla baby mrkvičky a jarní cibulky nakrájené na kolečka. Kapii  nakrájíme  na drobné kostičky. Vše vmícháme do kuskusu.

 

Autor: Zuzana Kielová